Unha receita de luxo

filloas! ingredentes: 1 kg de leite de vaca 1 kg de fariña 50 g de manteiga azucre canela aceite de oliva ingredentes para a crema 50 g de fariña frouxa 100 g de azucre 6 xemas de ovo canela licor relas de limón Elaboración: Mestúranse o leite, a fariña e a manteiga ata facer unha pasta homoxénea; ponse unha tixola ó lume e vanse fritindo coa mínima cantidade para que queden moi finas. Resérvanse. Elaboración da crema: Nunha pota ponse a cocer o leite xunto coa canela e o limón. Noutro recipiente, mestúranse as xemas e o azucre; despois, cóase o leite e engádeselle quente ás xemas. Para rematar, déixase que ferva. Elaboración final: Énchense as filloas de crema e póñense a fritir nunha tixola ata que se douren; de seguido, retíranse a un papel, poñémolas nunha bandexa e sal fritímolas coa mestura de azucre e can